＜朝食＞
目玉焼き、ホウレン草炒め、ウインナー、キュウリ、ミニトマト、大根の味噌汁、しらす、梅干し、納豆、海苔、ご飯。
昨晩、酔っ払いつつ、大学の授業のためにアレンジしていた曲。
いろいろ持ち替えがきく管楽器が7人、バイオリン、ギター、ボーカル、ピアノ、ベース、ドラム、パーカッションというけっこう大きな編成のアンサンブル。いつもとは違った楽器構成にしようと、頑張ってアレンジしながら「なんか、1本足りないなぁ・・」と思って、仕方がないので「じゃぁ、ぼくがコントラバスで弓を弾けばイイか」って、書いていった曲。
そういえば先週、大学の事務の方から「来週、先生のクラスですけど、大学のカタログに載せるための写真撮影が入ります」って言われて単だっけ。夏場は自主的クールビズで、Ｔシャツ・短パン・サンダル、なんて先生らしからぬ恰好で行ってたけど、今日は恥ずかしくない恰好で行こう、コントラバスも持って行かなきゃならないから、車だし。。。
なんて、いろいろ用意していったんだけど・・・
今日は、2曲用意していって、最初に楽な曲からやろうと、サックスの子とピアノの子が歌えるので、女性コーラス３声のアレンジをしていったんですよね。そこに写真撮影隊が入ってきて、歌の子達は離れているとコーラス出来ないから、楽器を置いて一箇所に集まる。そうすると、誰も座っていない席がある。それが撮影隊にとって気に入らないらしく、どんどん椅子を片付け始めたので「あの・・・すいません！！！ その椅子は、必要なんです！」「えっと、全員が座っている絵を撮りたいのであれば、そっちの曲の方から先にやりましょうか？」「そうしてください」というので、まぁ、僕の思惑とは違うけど（そもそも、授業が始まって１時間くらいしてから撮りに来るって言ってなかったっけ？ そのつもりで計画たててたんだけど・・・）もう一曲の方からやります。「ゴメン、みんな定位置に戻って」
で、その曲を始めようと思ったら、クラリネットの子が「私、譜面がありません」って。あれ？ さっき全員に配らなかったっけ？
僕もやる気満々でコントラバス構えて弓を持ってたんだけど、「誰かのところに混ざってない？」「おかしいなぁ・・・」って大譜表を確認したら、あ〜〜、一人足りない！！！ クラリネットの女の子が「私、この曲好きなのに・・・」って、半泣きになってるし・・・
いや、だから、昨日書きながら「なんか足りないなぁ」って思ってたんだけど、、、そういうことだったかぁ・・・
撮影隊は「この先生、なにやってんの？」みたいな、微妙な空気だし・・・・
中高速で頭を回転させて、アルトフルートの譜面をクラリネットの子に渡して「ゴメン！ これを短三度下げて読める？」で、自分が弾くはずだったコントラバスの譜面をアルトフルートの男の子（普段は、バリトンサックスやバスクラリネットを吹いている）に渡して「せっかくアルトフルートを用意してくれたのにゴメン！ これをオクターブ下げて、Bb で読んでくれる？」で、彼等が譜面に強い優秀な生徒で助かりました・・・
で、授業がなんとか進んでいる時に、カメラマンの方から「先生、あの… 演奏中にですね、先生が譜面を観ながら下を向いていらっしゃるんですけど、出来ましたら顔を上げて生徒さん達の方を見ていただけませんか？」って、、、、いやぁ、ぼくの譜面の不備で、それをなんとかしなきゃいけない！ って、必死なところに、そんな余裕ないんですけど・・・ 「えっと、難しいけど、頑張ります・・・」
頑張りました。てか、生徒たちが頑張ってくれました。ありがとう！！！！
で、ホッとして帰宅して作った晩ご飯が美味しかったので、そのレシピを自分的にメモ。（毎回、いろいろチャレンジしながら作っているので、日によってレシピが変わる）
＜夕食＞
豚肉の生姜焼き、キャベツの千切り、トマトのスープ、ご飯、焼酎。
・生姜焼きのつけダレ
生姜おろし、タマネギおろし、酒、醤油、ハチミツ（分量はその日の気分で適当）
・上記のつけダレに10〜20分つけた肉を、箸などでタレを剥がしながら冷たいフライパンの上に並べて火をつけ、両面に焼き色がつくまで炒めます。タレが甘めなので、ここに軽く塩・胡椒
・一度肉を取りだして、同じフライパンにゴマ油を少々。タマネギを炒めます。しんなりしてきたら、つけダレを加えて煮詰めます。ちょうど良い濃度になったら肉を戻して絡め、キャベツをよそったお皿に盛りつけます。
・キャベツは、スライサーで千切りにしたら、しばらく氷水に浸してシャキッとさせます。これで独特のキャベツ臭さもなくなります。最近導入した、野菜の水切りでグルグルグル〜〜〜って水気を切ると、更にシャキシャキしたキャベツの千切りになります。これに大葉の千切りを和えると、その香りだけでいただける、美味しいキャベツの千切りになります。もちろん、生姜焼きのタレを絡めて食べても美味しい。飽きてきたら、マヨネーズとか、ソースをかけても良いですね。
お試しあれ。
