2014年1月23日木曜日

食いしん坊 風邪をひく

火曜日

一昨日の夜、ちょっと「寒いな」と思いつつも気にせず譜面とか書いてたのが悪かったか、とにかく怠い。まったく動けん。(二日酔いではない)。とりあえず横になります。今日は休業。演奏の仕事がある日じゃなくてよかった・・・


朝は具合悪くて、野菜ジュースだけで済ませたんだけど、そういうときでも家族のために味噌汁だけは作ります。昼過ぎまでただただ寝て、ちょっと快復してきたので、その味噌汁と昨日作った出汁ガラふりかけで昼ご飯。まだ、味覚は完全に戻ってないけど、けっこう美味い。

大鍋にお湯を沸かして、居間を丸ごと保湿する作戦、敢行中。


動けるようになったので病院に来てみました。
インフルエンザではないとのことで、一安心。


一日具合が悪かったので、ダイニングキッチンで寝たきりだったのですが、保湿対策に大鍋に湯を沸かしていました。その鍋を観て「このお湯も、ガスも勿体ないよな…」と思い、夕方近所の病院へ診察を受けに行った帰りに、立派な大根を一本、買ってきました。
保湿しながら、風呂吹大根を煮る計画。


その皮を剥きながら「この皮も勿体ないよな…」と思い、数センチずつに刻んで天日干しすることに。さて、思惑通り切干大根は出来るでしょうか?


そして、この大根には、これまた立派な葉っぱがついています。これをどうにか美味しく食べる方法はないか?


出汁ガラ 昆布の佃煮、鰹節のふりかけ 完成しました。




水曜日

体調は、ほぼ戻りました。というわけで朝ご飯。


今日は、師匠のお宅へお邪魔して、第一回 吉野一門会の打ち合わせ!


やはり、コントラバス 4本は、壮観です。
思いつきで数曲、アレンジしていったのですが、上手い人達だとコンバス4本でもちゃんとサウンドするんですよね〜〜 皆さん、流石です!!!!

というわけで、吉野一門会の打ち合わせでした。
師匠は当然ですが、ハチさんも、えりかさんも、本当に凄いな。。。
僕も頑張ろう。

本番は、2/14。お楽しみに!!!

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2月14日(金)

吉野一門会

音や金時 (03-5382-2020)
 http://www2.u-netsurf.ne.jp/~otokin/
 杉並区西荻北2-2-14 喜志コーポB1
 open 18:30 start 19:30 charge ¥2600

吉野弘志[cb] 佐藤恭彦[cb] 佐藤えりか[cb] 水谷浩章[cb]
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今晩は、鯖の塩焼き、ふろふき大根、大根の葉とジャコの炒め物、茄子の味噌汁、昆布の佃煮。質素ですが、美味い!




木曜日

朝ご飯


週明けに発熱。病院で薬をもらって、その後は微熱と鼻水だったんだけど・・・

♪ ハナは夜更けすぎ〜に〜 セキへとかわるだ〜ろ〜

昨夜は、咳が止まらず、ほとんど眠れませんでした。

それでも頑張ってリハーサルに行ったんだけど、途中給に悪寒がして、咳が止まらなくなり、薬のせいか猛烈な眠気、怠さと戦いながら、朦朧として帰宅。晩ご飯も作る元気がないので、にし邑の 上ロースかつ弁当 で元気を付けようと思ったのですが、一昨日ほど酷くないもののやはり咳と怠さはとれず・・・





金曜日


朝ご飯は(週末は、いろいろ切らしていて、いつもとちょっと 違う献立ですが)普通に食べたものの、咳は止まらず。昼前、布団から起き上がれず、レッスンをお休みにさせていただきました。すいません・・・




土曜日


昨日一日お休みをいただいて、かなり快復しました。今晩は、珈琲美学にてライブです。


鰹節を切らしたので、築地場外の和田久 本店へ買い出しに行ったついでに、南ばら亭にて、親子丼。やっぱり美味いな。

和田久
http://www.wadaq.co.jp/

南ばら亭
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=444

久しぶりにお邪魔します。学芸大学 珈琲美学 にて、


カルメンマキ&高樹レイ(鬼怒無月ギター、水谷浩章ベース)

というライブ。たっぷりの3ステージ。病み上がりには少々きついメニューでしたが、頑張りました。お二人の歌に圧倒されどおしでした・・・
鬼怒さんとも久しぶりで楽しかったな。




日曜日

朝ご飯


午前中、少し練習して、出かけます。今日は、美学校の実践アンサンブル講座。
受講生の皆さん、イイ感じで曲が仕上がってきていますね。音出しが楽しみ!!!

夜は、久々にカレーが食べたくなりました。


おつカレー!!!

先週は風邪引きで、ほぼ寝たきり。合間にギリギリで仕事してた感じ。なのに食欲だけはしっかりあって、それなりに食べてたら当然ですが、太った・・・




月曜日


寝坊したので、手抜き朝ご飯……

くぅ〜〜、暇なはずだったのに、先週風邪で倒れてた分のツケが回ってきた。今日はとにかく、Hot Music Schoolのレッスンに出かけるまで、譜読み・・・


人形町 福そば にて 天玉そば(450円) ここの天玉は、カウンターに並んだ数種類の天ぷらの中から選ばせてくれます。今日は、桜えび にしてみました。

年末に初めて来たときには好印象だったもののそれほどのインパクトはなかったんだけど、ここの蕎麦は、じわじわくるなぁ。
お出汁も丁寧にとってるし、天ぷらも美味しい。ここ最近の立ち食い蕎麦では、ベストのお店になったかも?!

で、こういうときに限って、飲みたくなっちゃうんだな。Hot Music School の帰りに、近所のバーで捕まって、初めての居酒屋さんに連れて行ってもらって、ご機嫌になって・・・




火曜日

うわ、二日酔いだ・・・ 昨年末にソフト禁酒宣言してから、2回目かな。ここまでのは・・・
頑張って準備して出かけます。

洗足学園音楽大学 ジャズコースにて僕が担当しているアンサンブルクラスの学生達と一緒にライブを企画しました。

このクラスに関しては、履修にあたって楽器編成の制限を設けていません。アンサンブル室にある機材の関係でリズムセクションだけ人数制限がありますが、それ以外は募集してみて、蓋を開けたらどんな編成のクラスになっているかわからない。その思ってもみなかった編成に僕がアレンジに挑戦するという。どっちが勉強してるんだかわからないようなクラス。
そして、今期は、なんとトランペットが6人も履修してくれて、他の楽器(木管4,ドラム、パーカッション、ベース、ピアノ、アコーディオン、ヴォーカル)もあわせて16人は、完全に想定外!

「大丈夫!」などと大風呂敷広げたものの「どうすんだよ・・・」って、最初のうちは、かなり悩みつつ毎週、七転八倒しながらアレンジを書いていっていたのですが、僕もこの編成に慣れてきたし、6人もいれば、トランペットのけっこう高い方から最低音まで、目一杯ギリギリ使ってアレンジを書くわけだけど、学生達もそのちょっと無茶なアンサンブルのハモらせ方が上手になってきて、なんだか、ここにしか生まれない不思議な響きが出来上がってきているのです。







お客さん少なかったけど、楽しかった。

学生達とご飯食べて、終電にて帰宅途中。みんな本当に可愛いな。。。。




水曜日

朝から家でドタバタ、イロイロで、もう大変。とにかく入り時間ギリギリに現場へ駆けつけたけど、みんなユルユルでバンマスしか来てなかった。ほっ・・・

というわけで「maiko Sound Spirits vol.23 at JZ Brat」

maikoさんのバースデーライブです。





なんか、とっても楽しかった。





木曜日


朝ご飯。風邪は、ほとんど快復。

そして、今日は、トヨちゃん新企画のリハーサル。


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1/24(金曜日)
@新宿三丁目 Polka Dots
http://www.jazz-polkadots.com/

【Meee】
小林 豊美(flute, alto-flute)
落合 康介(contrabass)
水谷 浩章(electric bass, mini bass)

OPEN…18:30 START …19:30
CHARGE…投げ銭
(ドリンクかフードのオーダーをお願いいたします♪)
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ベース2本とフルート。難しいところもあるけど、なかなかやり甲斐のある、素敵なサウンドがしています。
お楽しみに!


そして夜は、いよいよお尻に火のついたアレンジに取りかかっております。



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1月29日(水)

水谷浩章 3days 『phonolite』

水谷浩章[b] 太田朱美[fl] 小林豊美[fl] 竹野昌邦[freeds] 松風鉱一[reeds] 猪俣千加[tp,vo] 松本治[tb] 梶谷裕子[vla] 橋本歩[vc] 平山織絵[vc] 中牟礼貞則[g] 外山明[ds] 小山理恵[木琴] 吉田沙良[vo] 新居章夫[sound]

水谷浩章の主宰するジャズ・オーケストラ“phonolite”1年ぶりのフル編成にてお届けします。メンバーは、20代から80代まで。僕の大好きな音を集めたら、こんな編成になりました。木管、金管、弦が織り成す不思議なハーモニー、中牟礼&外山という当代無二のリズムセクションを要するこんなオーケストラは、ここでしか聞くことの出来ない音楽です。お楽しみください。

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1月30日(木)

水谷浩章 3days 『phonolite strings の 歌謡ショー』

水谷浩章[b] 梶谷裕子[vla] 橋本歩[vc] 平山織絵[vc] 太田朱美[fl] 三住和彦[sound]
ゲスト:柴草玲[p, vo] 高瀬"makoring"麻里子[vo]

phonolite(水谷主宰のジャズ・オーケストラ)より、ストリング・セクションのみを抽出したユニット。変則的な弦楽四重奏にフルートを加え、その芳醇なサウンドと柔かなアンサンブルに定評あり。第2回目となります「歌謡ショー」は、柴草玲さん、お馴染みのmakoringさんをお迎えして、笑いあり、涙あり、美しく、ゴージャスにお届けします。

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1月31日(金)

水谷浩章 3days 『水谷浩章・吉野弘志 DUO』

水谷浩章[cb] 吉野弘志[cb]
3days見届人:梶谷裕子[vla] 橋本歩[vc]

3 days 最終日は、恩師 吉野弘志さんをお迎えして、コントラバス2台によるDUOを企画しました。後半は、この3日間お付き合いいただく梶谷さん、橋本さんを交えて、低音弦4本によるアンサンブルをたっぷり、どっぷり、お届けします。オリジナルや即興を交えつつ、何が飛び出しますやら!?

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新宿 Pit Inn (03-3354-2024)
東京都新宿区新宿2-12-4 アコード新宿B1
(夜の部)8:00 pm 〜 ¥3000

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新宿 Pit Inn
 http://www.pit-inn.com/

水谷浩章
 http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/

phonolite strings
 http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/ps.html

柴草玲
 http://shibakusa.kokage.cc/

高瀬"makoring"麻里子
 http://www.makoring.com/

吉野弘志
 http://www.rinsen.co.jp/yoshino_profile.html

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皆様、是非!!!!

2014年1月13日月曜日

出汁ガラと食いしん坊

金曜日

朝ご飯


午前中は、家のことでバタバタ。
昼過ぎに大急ぎで自転車蹴って、途中、蛎殻町の立ち食い蕎麦「みどりと風のシンフォニー」に寄って、おかみさんに勧めらるまま、あれもこれも注文していたら、こういうことになっちゃいました。


肉蕎麦、半熟卵、カレーどんぶり(小)。お腹いっぱい・・・

午後は、Hot Music School にてレッスン。
生徒とのセッション中に自分の苦手なところを発見してしまったので、帰ってからも練習。。。




土曜日

朝ご飯


日中は、家で練習。昼は、レトルトカレーで済ませて、夕方、コントラバスを転がして出かけます。


夜は、中野 Sweet Rain にて、LUNAさん[vo]とDUOです。


Sweet Rain に来たら、もうこれを食べないと始まりません。ママの絶品ナポリタン! 本当に美味しい・・・

考えてみたら(年越しのカウントダウンをカウントしなければ)「ライブはじめ」だったのですね。新年と誕生日を迎えて、もろもろ気合いを入れ直して臨んだのですが、ちょっと力入っちゃったなぁ。まだまだ全然修行が足りませぬ。
今月は、ライブの本数が少ないわりにもろもろ盛りだくさんなので、ちょっとペースを考えて、ツメツメで準備をしなきゃ。頑張ります。




日曜日

昨晩いろいろあって、ほとんど眠れなかったので、朝は適当に、TKGで済ませちゃいました。
昼も練習時間は取れたものの、訳あって家に缶詰状態だったので、インスタント麺に残りごはんで ラーメンライス・・・

流石にこれでは「食いしん坊」の名が廃る・・・というわけでもないですが、夜は、、、、


ズワイガニのピリ辛鍋!


〆の雑炊。

なぜだか、微酔いでベートーベンの譜面を勉強する夜。
そして、深夜に思いついて、明日のミーティングに向けて譜面をせっせと作り始め、最近では珍しく早朝4時頃まで。




月曜日

朝ご飯


今回 phonoite に初参加の 小山理恵さんに小型の Xylophone をを持ってきてもらって、いろいろ教わりながら(僕は、Xylophone のパートを書くのが初めてなので)打ち合わせ。やっぱり、実際に目の前で音を聴かせてもらいながらだとイメージ広がりますね。小山さん、わざわざありがとうございました。

というわけで、今月末です。

今年も 3 days やらせていただきます。

http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/3days2014.html



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1月29日(水)

水谷浩章 3days 『phonolite』

水谷浩章[b] 太田朱美[fl] 小林豊美[fl] 竹野昌邦[freeds] 松風鉱一[reeds] 猪俣千加[tp,vo] 松本治[tb] 梶谷裕子[vla] 橋本歩[vc] 平山織絵[vc] 中牟礼貞則[g] 外山明[ds] 小山理恵[木琴] 吉田沙良[vo] 新居章夫[sound]

水谷浩章の主宰するジャズ・オーケストラ“phonolite”1年ぶりのフル編成にてお届けします。メンバーは、20代から80代まで。僕の大好きな音を集めたら、こんな編成になりました。木管、金管、弦が織り成す不思議なハーモニー、中牟礼&外山という当代無二のリズムセクションを要するこんなオーケストラは、ここでしか聞くことの出来ない音楽です。お楽しみください。

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1月30日(木)

水谷浩章 3days 『phonolite strings の 歌謡ショー』

水谷浩章[b] 梶谷裕子[vla] 橋本歩[vc] 平山織絵[vc] 太田朱美[fl] 三住和彦[sound]
ゲスト:柴草玲[p, vo] 高瀬"makoring"麻里子[vo]

phonolite(水谷主宰のジャズ・オーケストラ)より、ストリング・セクションのみを抽出したユニット。変則的な弦楽四重奏にフルートを加え、その芳醇なサウンドと柔かなアンサンブルに定評あり。第2回目となります「歌謡ショー」は、柴草玲さん、お馴染みのmakoringさんをお迎えして、笑いあり、涙あり、美しく、ゴージャスにお届けします。

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1月31日(金)

水谷浩章 3days 『水谷浩章・吉野弘志 DUO』

水谷浩章[cb] 吉野弘志[cb]
3days見届人:梶谷裕子[vla] 橋本歩[vc]

3 days 最終日は、恩師 吉野弘志さんをお迎えして、コントラバス2台によるDUOを企画しました。後半は、この3日間お付き合いいただく梶谷さん、橋本さんを交えて、低音弦4本によるアンサンブルをたっぷり、どっぷり、お届けします。オリジナルや即興を交えつつ、何が飛び出しますやら!?

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新宿 Pit Inn (03-3354-2024)
東京都新宿区新宿2-12-4 アコード新宿B1
(夜の部)8:00 pm 〜 ¥3000

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新宿 Pit Inn
 http://www.pit-inn.com/

水谷浩章
 http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/

phonolite strings
 http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/ps.html

柴草玲
 http://shibakusa.kokage.cc/

高瀬"makoring"麻里子
 http://www.makoring.com/

吉野弘志
 http://www.rinsen.co.jp/yoshino_profile.html

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さて、出汁ガラ昆布の再利用作戦 第二弾。



前回、四角く切った昆布は、乾燥してもお互いが張り付いちゃって食べにくかったので、冷凍保存する段階でひと手間、千切りにしてからタッパに詰めるようにしてみた。その方が、同じ用量のタッパーにたくさん詰め込める。
タッパーが一杯になったら、醤油と酢などを適当に加えて、一晩漬け込みながら解凍。
今日は、荒く磨り潰した山椒の実と一緒に煮詰めてみました。これ、正解かも!

天日干しして、どういう状態になるか、楽しみです。



晩酌を始めます。


このチーズ(CHAOURCE AOC)が、たまりません!……


ゴルゴンゾーラのパスタ。塩加減、茹で加減、ともに抜群。我ながら、美味い☆☆☆


そして微酔いにて、出汁ガラ再利用作戦の続き!


二日間、天日干しした出汁ガラの鰹節(厚削り)は、パリパリに乾燥しています。前回フードプロセッサーにかけたら、ただの鰹の粉になってしまったので、それではつまらない。やはり食感を楽しみたいので、手で揉んでみたら、適当な大きさにほぐれてくれるじゃないですか。これで行こう!

ゴマ、白子干し、さっき作った出汁ガラ昆布の佃煮、山椒の実と干しエビは擂り鉢で荒く摺って、それらを乾煎りして、乾燥した出汁ガラの鰹節を合わせてみる。普通はここに醤油と砂糖とかで煮るんだけど、ちょっと待てよ。この状態で味見してみたら、かなりイイ感じ。ちょっとだけ塩を足して、あとはそのままカラカラになるまで煎ってみました。

バットにあけて冷まします。明日の朝、炊きたてのごはんにこれをかけて食べるのが、楽しみ☆!!!

2014年1月9日木曜日

食いしん坊の誕生日

月曜日

朝ご飯


今日は、大学の本年初出講日。久々なのと、正月ボケで、朝の準備が間に合わない・・・
頑張って、学校について、レッスンとアンサンブルのクラス。


合間に弁当。正月に自作した塩昆布と鰹のふりかけが、なかなか弁当にアクセントになることを発見。(明日は、増量)


今日は、初仕事だったので、夕食の支度は無理…… で、誕生日ディナーは、にし邑 の 上ロースかつ弁当 になりました。
美味い!!!


というわけで・・・

51になりました。沢山のメッセージ、ありがとうございます!
人生100年。いよいよ折り返し地点と考えて、これからも精進してまいりたいと思います。自分の半生を振り返って「あぁ、こうしておけばよかった」「もっともっと、こんなことも、あんなこともできたのに・・・」と反省ばかりですが、「折り返し地点」と思えば、これからやり直したり、あらためて挑戦することも出来るのだから。諦めずに残りの人生を楽しもうと思います。

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今年のバースデーメッセージ大賞は、デンマークの友人、ベーシストの Nils Bo Davidsen に決定!

「ハッピーバースデー、私のために1ドリンク酒!」

※彼は、いつも何らかの自動翻訳を使って、面白い日本語でメッセージをくれるのですが、今回のは元々どんな文章だったのかすらわからない・・・

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バースデーメッセージ「感慨深かったで賞」は、授業の前にプレゼントをくれた学生のKさんに

「先生、誕生日おめでとうございます!」「ありがとう」「何歳ですか?」「51」「父と一緒・・・」

※数年前までは、生徒のお母さんと同い年とか、ちらほらあったのですが、いよいよお父さんと同い年かぁ・・・

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他にも、花束の写真付きとか、素敵な動画や音楽を添えたメッセージ、ありがとうございました。
「にし邑」のトンカツ弁当を取りに行く途中にフラッと寄ったバーで、飲み友達のRちゃんがシャンパンをご馳走してくれました。ありがとう☆ そして、にし邑でも焼酎をご馳走になっちゃった。いつもありがとうございます!




火曜日

七草粥 いただきます。


今日は、ちゃちゃっと朝食の片付けを済まして、ちょっと思いついた譜面を書いていたら、収まりがつかなくて、出かけるのがギリギリになってしまいました。大急ぎで大学へ。


今日の弁当は、例の塩昆布とカツをふりかけをメインにしてみました。美味かった☆


帰宅途中、永田町駅構内 Echika fit で、親子丼セット。

「プチ禁酒」というか「ソフト禁酒」というか「減酒」をして2ヶ月ほど。そこそこ飲んではいるけど、まず深酒をしなくなったので、二日酔いというものがほぼゼロ。お酒も弱くなって、少しの量で酔っ払うし、眠くなるので寝てしまう。そして、翌朝快適に起床。という日々が続いていたのだけれど、、、年末から正月にかけて、やはり飲む機会が多くて、、、少しずつ酒量が増えてましたね。そろそろ元に戻そうと思いながら、そういうときに限って、なんだかスイッチが入ってしまうもので・・・

いつものバーで、お馴染みの常連さん達と新年会モードになっちゃって、自分でも「今日はペース早いなぁ・・・」と思いながらも、なんだか飲めてしまうので、クイクイいってたら、いやぁ、やっぱ駄目ですねぇ。。。




水曜日

朝ご飯は、ちゃんと作って


ちゃんと食べたんだけど、やっぱ無理・・・半日死んでました・・・

今日は、断酒。そして、無理ない程度に12月頭くらいのソフト禁酒モードへ戻します。
けっこうやる気満々の年頭から、二日酔いで無駄な半日を過ごしてしまった。反省・・・
まぁ、これも、勉強。

夕方までに体調を戻して、大学へ。

コブラ祭 @ 洗足学園。今回は参加者が少なめでしたが、とても楽しいセッションになりました。卒業生の伊吹文裕[ds]くん、東金城友洋[sax]くん、そして、先日shezooさんの「シニフィアン・シニフィエ」でご一緒したパーカッションのユカポンが遊びに来てくれました。みんな良い演奏だったな。

半年に1回やっています。皆さん、是非遊びに来てくださいね。


夕食のタイミングを逃してお腹ペコペコだったので、夜食。柚子胡椒パスタ。

茹で上がったパスタをオリーブオイルで溶いた柚子胡椒と和えるだけ。今日は、冷蔵庫に余っていた大葉も刻んで散らしてみました。

超簡単で美味しい☆ お試しあれ。




木曜日

朝ご飯


渋谷のスタジオで、maikoさんのリハーサル。少しだけ時間があったので、久々に嵯峨谷で天玉蕎麦。そしてリハーサルへ。
今年の maikoさん Birthday Live は、「オールリクエストスペシャル!」だそうです。そんな曲などをリハーサルしました。本番は、1/22。JZ Brat にて!

帰宅して、少し練習。今晩は、特に買い物をしてこなかったので、家にあるもので何か作ります。


魚介のトマトソースパスタ。



ホームページを少し更新しました。

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特設ページ:水谷浩章 3 days @ 新宿 Pit Inn(1/29〜1/31)
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phonolite trio のフライヤー
 http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/phonolitetrio140209_0314.jpg

phonolite strings
 http://www.ab.cyberhome.ne.jp/~mizmzic/ps.html